おいしい料理は正確な計量から！
毎日、料理を作っている人は、調味料も「だいたいこれくらい」で
おいしくできてしまいますが、
初心者は、調味料を正確に計ることによりレシピの味に近づけます。
正確に計量できるようになりたいですね。

正確に計量しよう！

包丁の持ち方と名称を説明しています。
名称を覚えると、切り方の説明がわかりやすくなります。
しっかり覚えてください。


包丁の持ち方と名称

大根で皮むきのしかたを説明しています。
りんごやなしなどをむくときのコツがわかります。
みて、自分で皮をむけるようになりましょう。

1年　家庭　皮むきのしかた

切った野菜でカレーを作りました。
カレーの堀川流コツをいれてみたので参考にしてください。。

カレーを作ろう！

生ごみの水分を少しでも減らすために紙のごみ入れは有効です。

おまけ１　かみのごみ入れを作ろう

包丁練習カードの（２）の切り方について説明します。
ワークP.39に書き込みながら、見てください。


野菜の切り方

包丁初心者でない人も安全に包丁を使うために見ておきましょう。

野菜のおさえ方と切り方

包丁練習カードの（１）
輪切りを練習して包丁になれましょう。

きゅうりの輪切り練習　包丁練習カード（１）