今日の給食の「おからコロッケ」
　全て手作り。ということは食材を準備、形を作る、揚げるという
工程を調理員さんが手作業で行い、約６００個作ってくださいまし
た。
　６００個揚げるだけでも大変だと思うのですが、ほかのおかずや
食器を準備しながら、きちんと時間通り各教室に届きます。そこには
綿密な時間配分や細かな動きの計画がされているからこそなせる業が
あります。