滋賀からの便り

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2025/12/04	滋賀からの便り	\| by 戸木小学校長

今日の給食には「かしわのじゅんじゅん」が登場しました。なんだと思います？！「じゅんじゅん」って。ひと昔まえのアイドルじゃないですよ！

「かしわ」とは鶏肉のことで、かしわを鍋にいれて「じゅんじゅん」言わせながら作る「鶏肉のすき焼き」です。滋賀県の郷土料理の一つで、昔は鶏肉は年に一度か二度しか食べられなかったため、お正月やお客さまを呼ぶときにごちそうだったそうです。
今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

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