・こうやどうふのにもの　・ちくわのあおさあげ　・むぎめし　
・ぎゅうにゅう


　「高野豆腐（こうやどうふ）」は、豆腐を凍らせてから乾燥させて作ります。スポンジ状でよく汁を吸うので、煮物に適しています。