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2025/01/20	1月20日	\| by manager

今日は朝からちょっと暖かくなりました。今週は、少し寒さも和らぐようですね。
今日の給食は、麦ごはん・筑前煮・ごまだれ和え・ひじきの佃煮・牛乳です。

筑前煮とは、鶏肉と野菜、こんにゃくなどを油で炒め、甘辛く味付けした煮物で、福岡県の北部・西部の筑前地方の郷土料理です。具材を「油で炒めてから煮る」という作り方が、筑前地方独特のものであったことが、名前の由来だとされています。
全国の学校給食で郷土料理として出されるようになったことから徐々に全国に浸透し、今や日本の家庭料理の定番となったようです。

11:15

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