【献立】減量麦ごはん、みそ煮込みうどん、いためなます、みかん、牛乳

　みそ煮込みうどんは、みそ仕立ての汁でうどんを煮込んだ日本の麺料理です。土鍋を用いて煮込まれることや、赤みそが使用されることが多く、主に玉子、ネギ、鶏肉、蒲鉾、油揚げなどの具材が入いります。