【献立】麦飯、厚揚げとうずら卵の中華煮、中華和え、牛乳

　厚揚げとは、木綿豆腐を水切りしてから、高温で揚げたものになります。表面は油で揚げてありますが、中は豆腐の食感を残すため十分に揚げてないそうです。