今日の午前中、４年２組が久居にある有限会社三功に行かせていただいて、くるりんフード事業について教えていただきました。
くるりんフードは、市内の８つの学校の給食で出た残飯を集めて、堆肥にする事業です。

三功までは市のバスで移動しました。
初めに、どのように残飯を堆肥にしているか話を聞かせていただきました。


その後、実際にどのように堆肥を作っているか見学させていただきました。
最初に、残飯におがくずと堆肥にする細菌を入れて、機械で時間をかけて混ぜていきます。


まぜでできたものは約３か月寝かせておくそうです。
その間に、細菌によって堆肥が発酵され、堆肥になっていくそうです。
発酵の過程で、熱が出るので、温度計を見ると５０℃以上ありました。
触ると暖かいのがはっきり分かります。


工場で発酵させたあとは、別の保管場所に移動させて、発酵を続けていくそうです。


最後に、混ざっているゴミ等を機械で取り除いて、完成です。


完成した堆肥で野菜を作っている様子も見せていただきました。


給食で出てしまう残飯を無駄にするのでなく、資源として活用する取組を学ばせていただきました。
これからも、できる限り給食を残さず食べることで、食物を無駄にしないことにも気をつけていきましょう。

明日は４年１組、４年３組がくるりんフードの見学をさせていただく予定です。