石臼を引きながら

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2023/01/24	石臼を引きながら	\| by 校長

　３年生が、地域の方から石臼の使い方を教えていただきました。よく煎った大豆を石臼ですりつぶし、きな粉にします。これだけの単純な工程ですが、そこには先人の知恵が詰まっています。上臼の穴から下臼との間に大豆が落ち、上臼を回すことで大豆がすりつぶされます。臼と臼が重なる面には溝が刻まれていて、左回りで、適度な速度で回すといい具合に粉が引けます。歌を歌いながらリズムよく石臼を引いていたとのこと。実際に大豆を煎って、重い石臼を回して粉にする、香ばしい香りを感じながら、昔の生活に思いを馳せる貴重な体験となりました。

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